Lundi 19h – Ma caravane au Canada | J’ai toujours adoré les road trips. À la fois parce que j’aime conduire, et parce que ça génère en moi un grand sentiment de liberté: je ne sais pas trop quand je m’arrêterai ni où, mais je m’en vais… par là. À moins que je ne tourne [...]
Samedi 19h – Recettes de chefs | On l’a vue en Clara dans Diva, en Hélène dans Rumeurs, en Geneviève dans Un gars une fille pour ne nommer que ces personnages-là. On peut maintenant l’apprécier en «elle-même», puisqu’elle anime Recettes de chefs, pour une deuxième saison. Chaque semaine, un grand chef y dévoile deux recettes [...]
21h – Le sexe autour du monde en Chine | L’épisode de la série Le sexe autour du monde de ce soir nous entraîne en Chine où, entre la visite d’un sex-shop et d’un musée des pratiques et objets sexuels anciens (qui ressemblerait plus à un musée de la torture!), Philippe Desrosiers mange du… pénis. [...]
19H Recettes de Chefs – Ce soir, c’est Marie-Fleur St-Pierre qui me fait à souper. Au menu: cuisine festive espagnole. Je m’en vais manger des tapas dans Villeray, au Tapeo. Ce soir, j’expérimente » une version contemporaine des tapas espagnoles où les recettes traditionnelles flirtent avec les saveurs d’Amérique et d’Asie », peut-on lire dans la [...]
19H Recettes de Chefs – Ce soir, Alain Chapleau cuisine avec Alexandre Gosselin, du Bar et Boeuf. « À la fois chaleureux et raffiné, chic et décontracté, le Bar et Boeuf deviendra un haut lieu de la gastronomie pour quiconque désire flatter son palais. Les menus du Bar et Boeuf évolueront au gré des saisons [...]
20H Thalassa – Manger du nid d’hirondelle ? Pourquoi pas ! Ce soir, rencontre avec une tribu qui cueille ces nids, entièrement comestibles. Blancs et translucides, ils ressemblent à des nouilles de riz, mais la rareté et les efforts nécessaires pour les récolter (ils sont situés dans les cavités de falaises abruptes et souvent en altitude, ou [...]
18H55 Recettes de chefs – Ce soir, Hélène Bourgeois Leclerc cuisine en compagnie de Marc-André Royal, chef du restaurant le Saint-Urbain.
Tartelettes d’oignons caramélisés, chèvre, salade de cresson et figues
Ingrédients
200 g de pâte feuilletée
45 g de beurre
4 branches de thym hachées
4 oignons émincés
150 g de chèvre frais
1 botte de pousses de cresson (ou petite salade au [...]
19H Science ou fiction : la cuisine – Selon les croyances populaires, un aliment tombé par terre peut être consommé en toute sécurité s’il est ramassé dans les cinq secondes. En réalité, il suffit d’un millième de seconde pour que des bactéries dangereuses aient le temps de contaminer votre sandwich tombé par terre… Répéter autant que [...]
19H Recettes de Chefs – Ce soir, Geneviève Brouillette et Pierre Verville font de la cuisine moléculaire avec Giovanni Apollo, restaurant et traiteur montréalais.
Au menu ce soir: un magret de canard cuit par hydro-synthèse
Ingrédients :
2 gros magrets
1 litre de bouillon de volaille
2 branches de romarin
Jus d’un citron
Sel et poivre
Condiment citron-romarin :
½ litre d’eau
2 citrons
15 ml [...]
Ce matin, nous étions dans un studio du Vieux-Montréal pour photographier Geneviève Brouillette, l’animatrice de l’émission Recettes de chefs, qui sera diffusée sur TV5 à partir de septembre. Je vous envoie un aperçu de la session de photos avec Geneviève, dont c’est l’anniversaire aujourd’hui. Vous verrez bientôt son visage dans nos prochaines publicités!
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Ce blogue est alimenté quotidiennement par des billets en lien avec la programmation de TV5 Québec Canada.
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